Valle di Soffumbergo, in quanto sede della più piccola Pro Loco di tutta l’Italia, è stata scelta come borgo rappresentante il Friuli Venezia Giulia per il progetto “Aperto per Ferie”, ideato ed organizzato dall’UNPLI (Unione Nazionale delle Pro Loco d’Italia), in collaborazione con il Comune di Faedis e la nostra Pro Loco di Valle di Soffumbergo.

“Aperto per ferie” si prefigge lo scopo di rivitalizzare il tessuto economico dei piccoli borghi italiani a rischio di spopolamento, favorire la fruibilità del patrimonio territoriale, garantire la preservazione del tessuto sociale locale e promuovere l’identità ed il senso di appartenenza alla comunità. Per tali motivazioni il camper di “Aperto per Ferie” ha visitato Valle nei giorni 13 e 14 settembre 2005, al fine di conoscere il borgo ed il nostro territorio, di apprezzarne le peculiarità e valutarne le potenzialità, e per attuare analisi e ricerche.

Obiettivo finale del progetto è poi la realizzazione di una guida contenente un itinerario turistico volto a promuovere le particolarità del nostro borgo e tutte le risorse locali che possano costituire un’attrattiva turisticamente fruibile. Trampolino di lancio dell’iniziativa è poi l’interesse manifestato da Rai International e da una rubrica tematica del Tg2, nonché quello di numerose riviste di settore.

La nostra partecipazione a questo progetto di rilevanza nazionale, finanziato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali e patrocinato dall’Ente Nazionale per il Turismo, rappresenta così un altro prestigioso traguardo raggiunto dalla Pro Loco di Valle di Soffumbergo.

Valle di Soffumbergo come “Il Balcone sul Friuli”: in questa formula è dunque racchiuso l’ambizioso progetto turistico per la rivitalizzazione del nostro borgo di Valle.

Si chiama Girosapori, il Gran Tour Enogastronomico che l’UNPLI (Unione Nazionale Pro Loco d’Italia) ha organizzato per la valorizzazione e la promozione delle tipicità d’eccellenza dei Borghi di “Aperto per Ferie”.

L’itinerario enogastronomico è legato al progetto realizzato dall’UNPLI in collaborazione con il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, per la rivitalizzazione di 20 borghi italiani a rischio spopolamento.

Girosapori avrà il compito, attraverso degustazioni e menù locali appositamente proposti da locande e trattorie dislocate nei vari borghi, di favorire non solo la conoscenza delle tipicità enogastronomiche presenti sul territorio, ma di avvicinare il turista attento, ad un patrimonio culturale e di tradizione straordinario.

Ecco la nostra proposta: 

Ristorante convenzionato: ristorante “Giaiotto”, situato in posizione panoramica in località Colloredo di Soffumbergo – Faedis(UD)

Menù: € 20,00 bevande escluse

Antipasti:
Prosciutto San Daniele
Salame nostrano
Verdure grigliate

Primi piatti:
Tagliatelle con bocconcini di capriolo
Risotto allo sclopit
Gnocchi di ortiche al burro e salvia

Secondi piatti:
Carpaccio alla Marquardo
Capriolo in salmì con polenta

Consigliati i vini “Monte Balcone”, di produzione propria

Validità convenzione: fino a settembre

Come si raggiunge: dall’uscita autostradale UDINE NORD, proseguire in direzione Cividale del Friuli per raggiungere Povoletto è Faedis è Campeglio è Colloredo di Soffumbergo